اسٹیو مچھلی سے مچھلی کی بو کو کیسے دور کریں

اسٹیو مچھلی سے مچھلی کی بو کو کیسے دور کریں

فش سٹو ایک گھریلو نزاکت ہے ، لیکن مچھلی کی بو کی غلط ہینڈلنگ ذائقہ کو سنجیدگی سے متاثر کرے گی۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور صارف کے مباحثوں کا امتزاج کرتے ہوئے ، ہم نے مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے درج ذیل سائنسی اور موثر طریقوں اور تکنیکوں کو مرتب کیا ہے تاکہ آپ کو مچھلی کی بو کے بغیر آسانی سے مزیدار مچھلی کا اسٹو بنانے میں مدد ملے۔

1. مچھلی کی بو کے ماخذ کا تجزیہ

2. پریٹریٹمنٹ مرحلے میں مچھلی کی بو کا خاتمہ

1.کلیدی علاقوں کو صاف کریں: فش گلز ، اندرونی اعضاء اور پیٹ کی کالی جھلی کو مکمل طور پر ختم کرنا چاہئے۔ یہ تینوں مچھلی مادے 70 ٪ تک ہیں۔

2.مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے بھگو دیں: خون اور بلغم کو الگ کرنے کے لئے ہلکے نمکین پانی (1L واٹر + 5 جی نمک) میں 20 منٹ کے لئے بھگو دیں۔

3. اسٹیونگ مرحلے کے دوران مچھلی کی بو کو دور کرنے کی تکنیک

1.مسالہ جوڑا بنانے کا فارمولا:
بنیادی ورژن: 20 گرام ادرک کے ٹکڑے + 30 جی گرین پیاز + 15 ملی لٹر کھانا پکانے والی شراب
بہتر ورژن: 30 جی ادرک + 40 گرام گرین پیاز + 20 ملی لٹر کھانا پکانے والی شراب + 5 جی ٹینجرین چھلکا

2.درجہ حرارت پر قابو پانا: سوپ نوڈلز کو قدرے ابلتے ہوئے حالت میں رکھیں (90-95 ℃)۔ اعلی درجہ حرارت مچھلی کی بو کے مادوں کو دوبارہ جاری کرنے کا سبب بنے گا۔

4. مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے مشہور جدید طریقوں کی اصل جانچ

5. مچھلی کی مختلف پرجاتیوں سے مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے کلیدی نکات

1.میٹھے پانی کی مچھلی: مٹی کی بو سے نمٹنے پر توجہ دیں۔ اس کی سفارش کی گئی ہے کہ 10 کالی مرچ اور 1 چمچ بین پیسٹ شامل کریں۔
2.سمندری مچھلی: نمک کے توازن پر دھیان دیں اور ایڈجسٹ کرنے کے لئے چینی (مچھلی کے وزن کا 1 ٪) شامل کریں
3.ٹھنڈا مچھلی: پہلے بلینچ ادرک اور سبز پیاز کو پانی میں (1: 5 تناسب) 1 منٹ کے لئے لازمی ہے

6. 5 ٹھنڈے حقائق جو نیٹیزین کو موثر ثابت ہوئے ہیں

1. مچھلی کے جسم کو کاٹنے کے بعد ، مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے اسے 40 ℃ گرم پانی سے کللا کریں۔
2. مچھلی کی بو کو دور کرنے اور تازگی کو بڑھانے کے لئے مچھلی کا اسٹیونگ کرتے وقت 1 ٹماٹر شامل کریں۔
3. کھانا پکانے سے پہلے مچھلی کے سر کو سفید شراب کے ساتھ الگ سے سونگنے کی ضرورت ہے۔
4. برتن میں ٹھنڈا پانی شامل کرنا برتن میں گرم پانی شامل کرنے سے 20 ٪ زیادہ موثر ہے۔
5. عمی کے ذائقہ میں لاک کرنے کے لئے آخر میں 5 ملی لٹر گرم تیل ڈالیں

ان طریقوں میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، آپ نہ صرف مچھلی کی بو کو ختم کرسکتے ہیں ، بلکہ مچھلی کی تازگی کو زیادہ سے زیادہ حد تک بھی برقرار رکھ سکتے ہیں۔ بہتر نتائج کے ل the مچھلی کی تازگی اور ذاتی ذائقہ کی بنیاد پر 2-3 طریقوں کا مجموعہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔